Il pomodoro San Marzano è il prodotto ortofrutticolo sulla quale l’Azienda Agricola “Il San Marzano” si è specializzata maggiormente. E’ un prodotto che viene apprezzato in tutta Italia, in Europa ma anche nel mondo grazie alle caratteristiche che lo contraddistinguono.
I fattori del suo successo, oltre alle qualità intrinseche del prodotto, riguardano fondamentalmente la particolare composizione chimica del suolo in cui viene coltivato, rendendolo molto fertile e adatto alla coltura del pomodoro San Marzano. Questo prodotto infatti non può essere coltivato ovunque, ma per una coltivazione ottimale è indispensabile la presenza di acqua solforosa che ci permette di arrivare ad un grado zuccherino del pomodoro ottimale.
Il territorio di Vittoria infatti è il principale epicentro della produzione ortofrutticola in Italia e in Europa.
L’Azienda Agricola “Il San Marzano” ha dunque saputo sfruttare questa importante opportunità, specializzandosi in questa coltura, riscuotendo un grande successo per gli standard qualitativi offerti, ottenendo infatti un’importante certificazione, la GlobalG.A.P.